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12 meses

Reconhecido pelo MEC

MBA EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

O setor de alimentação é um segmento em crescimento no país, sendo inclusive um dos mais procurados por empreendedores que buscam montar seus negócios. Por ser tão significativo, consequentemente, tem clientes com alto nível de exigência e concorrência agressiva.

As organizações que atuam com serviços de alimentação requerem profissionais capacitados para solucionar problemas existentes, promover constante inovação, manter resultados financeiros e garantir a qualidade no serviço prestado.

Neste sentido, o MBA em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação, na modalidade EAD, vem suprir a necessidade de uma formação para atender as demandas do mercado.

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1ª PARCELA A PARTIR DE: R$ 91,22

Formas de Pagamento: Cartão de Crédito e Boleto.

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OBJETIVO GERAL

Formar especialistas em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação por meio do desenvolvimento de competências sobre planejamento estratégico, gestão de pessoas, financeira, contábil, estratégias de marketing e branding, planejamento físico, de cardápio e administração de serviços de alimentação.

Desenvolver a capacidade de análise crítica dos profissionais, além de habilitá-los a assumirem posições gerenciais ou atuarem como consultores deste segmento.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Compreender a dinâmica da Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação por meio de visão sistêmica;
Possibilitar conhecimentos sobre gestão financeira, contábil, estratégica de pessoas, administração de serviços e planejamento de cardápio;
Possibilitar conhecimentos sobre planejamento físico das organizações que atuam com serviços de alimentação;
Desenvolver habilidades referentes ao uso da tecnologia da informação gerencial;
Apresentar conceitos e aplicações sobre marketing e branding;
Promover conhecimento sobre atuação em consultoria organizacional.

Disciplinas

Consultoria Organizacional

Empreendedorismo

Gestão Contábil

Gestão e Controle de Custos em Empreendimentos Gastronômicos

Gestão e Planejamento de Cardápio

Gestão Estratégica de Pessoas

Gestão Financeira

Introdução Ao Marketing e Marketing de Serviços

Metodologia de Ensino a Distância

Planejamento Estratégico

Planejamento Físico em Serviços de Alimentação

Tecnologia da Informação Gerencial

Baixar Matriz Curricular

Para quem é

O curso é voltado para profissionais graduados nos cursos de Gastronomia, Nutrição, Administração, Gestão, Engenharia de Alimentos e demais áreas afins, que atuam ou desejam atuar como gestores de negócios de serviços em alimentação e consultores organizacionais deste segmento.

Metodologia

A modalidade Educação a Distância (EaD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Aprenda onde e quando quiser com um completo suporte técnico e pedagógico. Você conta com a Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.  

No Ensino a Distância são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como: videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Sem falar no acesso a materiais didáticos de apoio, biblioteca virtual com mais de 6.000 títulos e diversos recursos de ensino, como webconferências para tirar dúvidas ao vivo.

As aulas são 100% on-line, com a realização de provas presenciais no seu polo EaD de origem.

DIFERENCIAIS

Nosso curso tem o padrão de qualidade de ensino do Grupo Ser Educacional, que:
• Utiliza de abordagens metodológicas com atualização constante e análises críticas com as melhores práticas de mercado;
• Possui a qualificação do corpo docente como marca, aliada a experiência de mercado;
• Proporciona oportunidades de networking;
• Dispõe de um Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) moderno, fluído e de fácil usabilidade;
• Tem conteúdos articulados com as práticas do mercado e tendências das suas respectivas áreas;
• Garante acesso às aulas pelo celular, notebook ou tablet;
• Oferece material didático gratuito aos alunos;
• Proporciona interação da Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica;
• Garante Certificado igual ao do curso presencial;
• Possui EaD avaliado com nota máxima 5 (cinco) na avaliação do MEC.

Certificado

A UNINASSAU foi credenciada pelo Ministério da Educação (MEC), por meio da Portaria nº 1.239 de 20 de dezembro de 2013, para ofertar e certificar os programas de pós-Graduação Lato Sensu na modalidade a distância. Na Pós-graduação EaD UNINASSAU, além de um curso reconhecido você garante um diploma igual ao do curso presencial.

Trabalho de Conclusão de Curso

O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) não é um requisito obrigatório para a certificação da especialização, exceto em alguns cursos da área da Saúde e Engenharia de acordo com o que determina o respectivo Conselho de Classe, conforme Resolução n° 1 de 06/04/2018 do CNE/MEC, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

Aos alunos interessados em realizar a elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), o curso possibilita a oferta deste componente curricular de forma optativa.

Formas de Pagamento

MÊS DO CONSUMIDOR - 2025.1

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No Cartão de Crédito

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Preço sujeito a disponibilidade de bolsas e descontos na sua unidade. Procure a unidade mais próxima ou fale com nossos consultores e garanta melhores condições. Confira! Oferta de bolsas limitadas.

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Por

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Pague no Boleto ou PIX em parcelas diferenciadas

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Pague no Boleto ou PIX em parcelas diferenciadas

Desconto previsto para pagamento até o dia 8.

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Como Funciona

Sobre as aulas

As aulas são assíncronas (gravadas) e o aluno terá um encontro por mês com professores/profissionais da área em um encontro remoto.

Sobre as provas

As provas das disciplinas são todas realizadas dentro do ambiente virtual de aprendizagem.

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